Περίληψη:
Στον ξηραντήρα κατάντη, ο ψεκαστήρας εισέρχεται σε ζεστό αέρα και διέρχεται από το δωμάτιο προς την ίδια κατεύθυνση. Το σπρέι εξατμίζεται γρήγορα και η θερμοκρασία του ξηρού αέρα μειώνεται γρήγορα από την εξάτμιση του νερού. Το προϊόν δεν θα υποβληθεί σε θερμική υποβάθμιση, επειδή μόλις η περιεκτικότητα σε νερό φτάσει στο επίπεδο-στόχο, η θερμοκρασία των σωματιδίων δεν θα αυξηθεί σημαντικά, επειδή ο περιβάλλοντας αέρας είναι πλέον ψυχρότερος. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλα τρόφιμα ευαίσθητα στη θερμότητα είναι καλύτερα να τοποθετούνται στον ξηραντήρα κατάντη...
1.Στο κατάντη στεγνωτήριο
Ο ψεκαστήρας εισέρχεται στον ζεστό αέρα και διέρχεται από το δωμάτιο προς την ίδια κατεύθυνση. Το σπρέι εξατμίζεται γρήγορα και η θερμοκρασία του ξηρού αέρα μειώνεται γρήγορα από την εξάτμιση του νερού. Το προϊόν δεν θα υποβληθεί σε θερμική υποβάθμιση, επειδή μόλις η περιεκτικότητα σε νερό φτάσει στο επίπεδο-στόχο, η θερμοκρασία των σωματιδίων δεν θα αυξηθεί σημαντικά, επειδή ο περιβάλλοντας αέρας είναι πλέον ψυχρότερος. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και άλλα τρόφιμα ευαίσθητα στη θερμότητα ξηραίνονται καλύτερα σε ξηραντήρες κατάντη.
2. Στεγνωτήρας αντιρροής
Ο ξηραντήρας ψεκασμού έχει σχεδιαστεί για να εισάγει ψεκασμό και αέρα και στα δύο άκρα του ξηραντήρα και να τον εισέρχεται καθώς το ακροφύσιο είναι εγκατεστημένο στο πάνω και στο κάτω μέρος. Ο ξηραντήρας αντιρροής παρέχει ταχύτερη εξάτμιση και υψηλότερη ενεργειακή απόδοση από τον τρέχοντα σχεδιασμό. Λόγω της επαφής μεταξύ ξηρών σωματιδίων και θερμού αέρα, αυτός ο σχεδιασμός δεν είναι κατάλληλος για θερμικά προϊόντα. Οι ξηραντήρες αντιρροής συνήθως χρησιμοποιούν ακροφύσια για ψεκασμό, τα οποία μπορούν να κινούνται αντίθετα με τον αέρα. Σαπούνι και απορρυπαντικά χρησιμοποιούνται συχνά σε ξηραντήρες αντιρροής.
3. Ξήρανση μεικτής ροής
Αυτός ο τύπος ξηραντήρα συνδυάζει καθοδικό και αντίθετο ρεύμα. Ο αέρας του ξηραντήρα μικτής ροής εισέρχεται στα άνω και κάτω ακροφύσια. Για παράδειγμα, στον σχεδιασμό αντίθετης ροής, ο ξηραντήρας μικτής ροής παράγει ζεστό αέρα από ξηρά σωματίδια, επομένως ο σχεδιασμός αυτός δεν χρησιμοποιείται για θερμικά προϊόντα.
Ώρα δημοσίευσης: 25 Ιανουαρίου 2024