Ψεκασμός υπό πίεση στη βιομηχανία τροφίμων

Ψεκασμός υπό πίεση στη βιομηχανία τροφίμων:

Τεχνολογία ψεκασμού υπό πίεσηΕπιταχύνει τα υλικά μέσω μιας αντλίας υψηλής πίεσης σε μια περιστρεφόμενη υγρή μεμβράνη υψηλής ταχύτητας, η οποία διασπάται σε λεπτά σταγονίδια μέσω του ακροφυσίου, καθιστώντας την κατάλληλη για σενάρια επεξεργασίας τροφίμων που είναι πολύ ιξώδη, περιέχουν σωματίδια ή έχουν χαμηλή θερμική ευαισθησία.

Οι βασικές εφαρμογές περιλαμβάνουν:

Χειρισμός υλικών υψηλού ιξώδους:Συμπυκνωμένο γάλα Συμπυκνωμένοι χυμοί φρούτων, σιρόπια, φυστικοβούτυρο κ.λπ. Η υψηλή πίεση διάτμησης υπερνικά την αντίσταση του ιξώδους για να επιτευχθεί αποτελεσματικός ψεκασμός. Τυπικά προϊόντα περιλαμβάνουν σκόνη στιγμιαίου τσαγιού, σκόνη σάλτσας, λαμβάνοντας υπόψη τη διατήρηση της γεύσης και την ελεγχόμενη ικανότητα των σωματιδίων.

Επεξεργασία κοκκωδών υλικών:Βελτιστοποιώντας το άνοιγμα του ακροφυσίου (0,5-2,0 mm) και την πίεση, μπορεί να επεξεργαστεί μαρμελάδες με πολτό, διατρητικό διαιτητικών ινών κ.λπ. για να εξασφαλίσει τη διασπορά των σωματιδίων και τη σταθερότητα του ψεκασμού, όπως σκόνη πορτοκαλιού φρούτων με διατήρηση του πολτού.

Ξήρανση λιγότερο θερμοευαίσθητων υλικών:για μπαχαρικά, φυτικά εκχυλίσματα κ.λπ., για τη μείωση της θερμικής βλάβης ελέγχοντας τη θερμοκρασία του αέρα εισόδου (150-250 ℃), όπως σκόνη τσίλι, ξήρανση πολυφαινολών τσαγιού.

Ανάπτυξη προϊόντων ειδικής μορφής:για ενσωμάτωση μικροκαψουλών (π.χ. ιχθυέλαιο, προβιοτικά) και παρασκευή πορωδών σωματιδίων (π.χ. προσρόφηση αρωματικών φορέων), για την ενίσχυση της σταθερότητας των συστατικών και της λειτουργικότητας.

Μικρής κλίμακας παραγωγή και Έρευνα και Ανάπτυξη:Το χαμηλό κόστος και η ευέλικτη λειτουργία του εξοπλισμού τον καθιστούν κατάλληλο για εργαστηριακές δοκιμές σκευασμάτων ή για παραγωγή μικρών παρτίδων κατά παραγγελία.

Προκλήσεις και βελτιστοποίηση: πρέπει να δοθεί προσοχή στο φράξιμο των ακροφυσίων (τακτικός καθαρισμός, κεραμικά υλικά) και να βελτιστοποιηθεί η κατανομή μεγέθους σωματιδίων ρυθμίζοντας την πίεση και το μέγεθος των πόρων. Στο μέλλον, με τη βελτίωση της τεχνολογίας υλικών και ελέγχου, η εφαρμογή της στον τομέα των λειτουργικών τροφίμων θα επεκταθεί περαιτέρω.

YANCHENG QUANPIN MACHINERY CO., LTD
https://www.quanpinmachine.com/
https://quanpindrying.en.alibaba.com/
Κινητό Τηλέφωνο:+86 19850785582
WhatsApp:+8615921493205
Τηλ.:+86 0515 69038899